在養(yǎng)雞過程中其日常所食飼料非常重要，雞所有的所需營養(yǎng)都是從其所食的飼料中攝取，所以飼料的選用是非常重要的，什么樣的飼料有助于雞提升免疫力呢？今天小編就重點講講餅粕類飼料與雞免疫力的提升關(guān)系。
筆者認為，可以從幾個方面來認知。
首先，從遺傳和野生或放養(yǎng)條件看，雞這種禽類的蛋白質(zhì)攝入包括了動物性蛋白和植物性蛋白，如各種昆蟲和植物根塊、葉莖、籽實中的蛋白質(zhì)，這種主動的尋覓競爭性的攝入，保持了構(gòu)成蛋白質(zhì)的多種氨基酸平衡，這就為免疫球蛋白的形成提供了保障。由于生存的需要遠遠大于生產(chǎn)的需要，所以按現(xiàn)代養(yǎng)雞標準看并不豐富的蛋白質(zhì)，優(yōu)先滿足了雞的生理代謝和抵抗疾病要求。這也就是野生或放養(yǎng)條件下的雞比籠養(yǎng)雞免疫力強的原因之一。現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)雞是以增重、產(chǎn)蛋這種生產(chǎn)目標為首要，按照理論推算的配合日糧中的蛋白質(zhì)水平是比較高的，能夠滿足生產(chǎn)和生存的雙重需要，但問題是，為數(shù)眾多的養(yǎng)殖戶所采用的雞飼料是無魚粉飼料，也就是無動物蛋白飼料。究其原因，一是魚粉價高，用不起；二是摻雜使假魚粉不敢用。這樣，富含植物蛋白的餅粕類飼料就承擔起了無動物蛋白飼料中的全部蛋白質(zhì)功能，由于氨基酸的不平衡，只能靠植物蛋白飼料互相搭配，取長補短地混合攝食，才能滿足雞的需要。
從消化角度分析，植物蛋白因為有纖維薄膜的包裹不易消化，動物蛋白比植物蛋白更易消化和吸收。而雞的消化道約是其體長的六倍，這在動物界是比較短的，腸腔排空快，食物消化率低。據(jù)專家介紹，一般雞日糧經(jīng)消化道吸收后被排出體外，仍約有30-40%的營養(yǎng)物質(zhì)未被吸收，其中構(gòu)成蛋白質(zhì)元素之一的氮的含量最多，這也是雞糞肥力強、“燒”勁大的原因之一。有限的不易平衡的蛋白質(zhì)資源，在自身特點，雞消化道特點，規(guī)模化飼養(yǎng)方式和家禽遺傳育種結(jié)果的多重擠壓下，被迫“分割”成幾個不等份來用于“支付”生長發(fā)育、生理代謝、生產(chǎn)、排泄浪費等不同要求，而用于支撐免疫的“專項專用”的蛋白質(zhì)就被“挪用”的所剩無幾了。
人們時常聽到養(yǎng)殖戶抱怨：我的雞場消毒了呀，按免疫程序做疫苗啦，疫苗也是正規(guī)廠家的沒問題呀，可為什么雞總鬧病呢？防不勝防呀！應(yīng)當看到，在發(fā)生傳染病的三個條件，即傳染源、傳播途徑、雞的易感性這三者中，前兩者本來就難以切斷，再加上因蛋白質(zhì)的隱性缺乏或叫隱性饑餓所致的免疫球蛋白不足，免疫力低下，使雞群對疾病的易感性更高了，這恐怕是雞傳染病難防難治的原因之一。
餅粕類飼料還含有油脂脂肪和能量，在與能量飼料配合成全價料時，可部分替代或補足代謝能總量，還可以庇護蛋白質(zhì)為機體提供能量，這就無需動用蛋白質(zhì)供熱，使蛋白質(zhì)發(fā)揮更大功用。這種理論上的科學“設(shè)計”，在實踐中能否實現(xiàn)呢？筆者曾在山西、河南、河北的一些地方了解到，諸多養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)產(chǎn)蛋雞的日采食量達到2.8-3.2兩/只，這遠遠超過標準日糧2.2-2.5兩/只的料蛋比水平。這種被雞超量采食的日糧，能量飼料即玉米的配比并不低，多在60-65%之間，可為什么會出現(xiàn)“超量采食”呢？還是與日糧的營養(yǎng)濃度有關(guān)，還會與餅粕類飼料中的蛋白質(zhì)有關(guān)。
因為雞有“按能采食”的天性，能量攝入足了，才會自動停止采食，而諸多時候，日糧中玉米含水份偏高或有霉變及摻有過多的雜質(zhì)如玉米芯粉，使得配方設(shè)計內(nèi)等量玉米的實際能量沒有設(shè)計的那么高，雞只有通過多采食才能滿足需要；另一方面，這種能量不足，會使機體動用蛋白質(zhì)和脂肪“燃燒”轉(zhuǎn)化成代謝能滿足生理代謝的需要，尤其是冬季為抵抗寒冷，維持正常體況更是如此。這樣的情況，會使蛋白質(zhì)和脂肪更加趨緊短缺。于是，不僅因蛋白質(zhì)隱性缺乏致使免疫力下降，還因脂溶性維生素的溶劑——脂肪相對不足而影響維生素A、D、E、K的體內(nèi)移送和利用，要知道，脂溶性維生素在家禽體內(nèi)需溶解于脂肪中，才能充分吸收利用，因此，脂肪充足就等于加足了脂溶性維生素。反之，脂肪缺乏即便補足脂溶性維生素吸收也差。在脂溶性維生素A、D、E、K中，以VE對免疫的影響更大，VE還與礦物硒協(xié)同作用促進免疫力的提升，且二者之間可替代互補，機體二者缺一對另一者需求量大增，二者都缺會產(chǎn)生一系列病例，如免疫抑制病增發(fā)。