蛋雞不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求如下介紹:
自由采食
1.育雛期(0-6周齡)：蛋白質(zhì)18%、代謝能12.18兆焦/公斤、鈣0.9%、有效磷0.42%的玉米一豆粕一麥麩飼糧，供雞自由采食。
2.生長(zhǎng)期（7-12周齡）：蛋白質(zhì)15%、代謝能12.18兆焦/公斤、鈣0.7%、有效磷0.38%的玉米一豆粕一麥麩飼糧，供雞自由采食。
3.育成期（13-18周齡）：蛋白質(zhì)12%、代謝能12.18兆焦/公斤、鈣0.7%、有效磷0.38%的玉米一豆粕一麥麩飼糧，供雞自由采食。其中，含硫氨基酸、賴氨酸及色氨酸的含量分別占飼糧蛋白質(zhì)的4.3%~4.7%及0.93%。
限飼
1.育雛期（0-6周齡）：由于土雞的生長(zhǎng)速度緩慢，因此，在育雛期不適合采用限飼。蛋白質(zhì)18%、代謝能12.18兆焦/公斤、鈣0.9%、有效磷0.42的玉米一豆粕一麥麩飼糧，供雞自由采食。
2.生長(zhǎng)一育成期（7-18周齡）：在此期間采用對(duì)照限飼。蛋白質(zhì)15%、代謝能12.18兆焦/公斤、鈣0.7%%、有效磷0. 38%的玉米一豆粕一麥麩飼糧，以自由采食量的70%進(jìn)行限飼，或者蛋白質(zhì)13%、代謝能12.18兆焦/公斤、鈣0.7%、有效磷0.38%的玉米一豆粕一麥麩飼糧以自由采食量的85%進(jìn)行限飼，可以減輕生長(zhǎng)期體重及其腹脂含量，并延遲性成熟日齡。
產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)需要量
蛋白質(zhì)14.5%、代謝能11.34兆焦/公斤、鈣3.6%、有效磷0.39%、含硫氨基酸0.45%、賴氨酸0 8%的玉米一豆粕一麥麩飼糧，供雞自由采食。
蛋雞26-45周齡營(yíng)養(yǎng)需要
生理特點(diǎn)：
1、產(chǎn)蛋率維持在較高水平；
2、對(duì)鈣磷需求比例發(fā)生變化；
3、采食量調(diào)節(jié)能力能夠滿足雞只營(yíng)養(yǎng)需求；
4、機(jī)體各項(xiàng)代謝機(jī)能維持在很高水平，消化能力強(qiáng)。
營(yíng)養(yǎng)需要：
1、可以加大雜粕類(lèi)原料的使用比例，降低飼料成本而不影響產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮；
2、控制原料中霉變及細(xì)菌數(shù)量，降低日糧種有害因子對(duì)雞只的不利影響；
3、通過(guò)調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、控制飼料量等措施，限制雞體的增長(zhǎng)，延緩產(chǎn)蛋下降速度。
一、各期生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)
雞在能量采食方面有自行調(diào)節(jié)進(jìn)食量的本能，所以飼糧中能量與蛋白質(zhì)、氨基酸，能量與礦物質(zhì)，微量元素、維生素的比例十分重要。能量不足時(shí)蛋白質(zhì)就脫氨供作能量用，能量過(guò)多就在體內(nèi)蓄積脂肪，對(duì)生產(chǎn)不利。
(一)雛雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需要
1.雛雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)
生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛：雛雞兩周齡體重約為出生重的2倍多，6周齡為10倍，8周齡為15倍多。前期生長(zhǎng)快，以后隨日齡增長(zhǎng)而逐漸減慢，要保證滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。
羽毛生長(zhǎng)快：幼雛的羽毛生長(zhǎng)特別快。在三周齡時(shí)羽毛為體重的4%，四周齡時(shí)增到7%，以后基本保持不變。從孵出到20周齡羽毛要脫換4次，分別在4-5周齡，7-8周齡，12-13周齡，18-20周齡。羽毛中蛋白質(zhì)含量為80～82%，為肉、蛋的4～5倍。因此，雛雞對(duì)日糧中蛋白質(zhì)(特別是含硫氨基酸)水平要求高。
胃容積小，消化能力弱：幼雛消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，胃容積小，進(jìn)食量有限；同時(shí)消化道內(nèi)又缺某些消化酶，肌胃研磨飼料能力低，消化力差，所喂飼料須纖維含量低，易消化，否則產(chǎn)生的的熱量不能維持生理需要。
敏感性強(qiáng)：各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或有毒藥物過(guò)量，會(huì)反應(yīng)出病理狀態(tài)。
2.雛雞的營(yíng)養(yǎng)需要
能量：幼雛日糧應(yīng)保證含有規(guī)定量的能量。由于雞能按其能量需要來(lái)部分調(diào)整采食量，才有可能用一種日糧去飼喂一群大小、發(fā)育程度相仿的雞。在最初五周內(nèi)幼雛料每千克應(yīng)含代謝能約2900千卡，需敞開(kāi)飼喂。平養(yǎng)雞比籠養(yǎng)雞活動(dòng)多，能量需要更多些。
蛋白質(zhì)：幼雛蛋白質(zhì)需要量取決于其對(duì)正確比例的氨基酸的需要量。因此，日糧不僅需要足夠的蛋白質(zhì)，而且必須是優(yōu)質(zhì)蛋質(zhì)。
礦物質(zhì)和維生素：參考育成雞的需要量。
(二)育成雞的生長(zhǎng)發(fā)育及營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)
1.生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)
7～8周齡以后，雛雞已對(duì)外界有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，生長(zhǎng)仍很迅速，發(fā)育也很旺盛，各種器官發(fā)育已趨于健全。此階段是長(zhǎng)骨骼，長(zhǎng)肌肉最多的時(shí)期，羽毛經(jīng)幾次脫換后出成羽，脂肪沉積隨日齒增長(zhǎng)而逐漸累積，育成中后期生殖系統(tǒng)開(kāi)始發(fā)育至性成熟。
育成期是發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。雞必須以與該品系相應(yīng)的速度生長(zhǎng)。此階段的營(yíng)養(yǎng)需要與幼雛階段有很大不同。主要區(qū)別在于：育成日糧的蛋白質(zhì)必須比幼雛日糧大大減少，這樣不但滿足需要，而且以盡可能低的成本培育出母雞。
2.育成雞的需要
能量：應(yīng)為每千克日糧27000～2850千卡代謝能，但在炎熱氣候中，采食量下降，不能攝入足夠的飼料；在氣候寒冷時(shí)，雞又采食太多，增重過(guò)快。需注意雞的采食量。蛋白質(zhì)：育成期日糧蛋白質(zhì)的含量應(yīng)隨體重增加而減少，因?yàn)橛善谛‰u每天蛋白質(zhì)需要量相當(dāng)恒定。如果日糧中蛋白質(zhì)含量不減少，由于其采食量與日俱增，每天蛋白質(zhì)攝入量就會(huì)增加。蛋白質(zhì)攝入量超過(guò)需要對(duì)雞并無(wú)好處，使雞的培養(yǎng)成本增加。同時(shí)，飼料配方必須含有某些氨基酸的最低需要量。
維生素需要量：需要添加13種維生素。由于腸道有合成維生素K的功能，只要不服用抗菌素藥物時(shí)，就不必考慮添加膽堿，不是必需維生素，其不足可由多余的蛋氨酸轉(zhuǎn)變得到，它對(duì)脂溶性維生素有拮抗作用，所以一般預(yù)混料中沒(méi)有考慮。脂溶性維生素在生長(zhǎng)雞的整個(gè)階段一樣；B族維生素初期需要量高，后期需要量越來(lái)越少。
微量元素需要量：應(yīng)考慮添加的微量元素有：鐵、銅、鋅、錳、磺、硒。一般飼料中或多或少都含有，但由于飼料情況復(fù)雜，其利用率的變異很大，所以對(duì)某些元素需作部分補(bǔ)充。如鐵，按需要量的50%添加，其它元素按需要量從預(yù)混料中添加，飼料中無(wú)論含量多少，只作為安全量處理。鉀、鎂在飼料中含量足夠雛雞需要，實(shí)踐中也很少有缺乏癥，不考慮補(bǔ)加。
(三)產(chǎn)蛋雞的生理及營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)
1.產(chǎn)蛋雞的生理特點(diǎn)
在開(kāi)產(chǎn)前一個(gè)月雞每天的采食量幾乎不變，直至開(kāi)產(chǎn)前四天，每天采食量減少20%，并且保持低采食水平至開(kāi)始產(chǎn)蛋。在開(kāi)產(chǎn)的最初四天里，糧食每天迅速增加，以后又中等程度增加，直到四周后，在此之后，采食量增加極其緩慢，在開(kāi)產(chǎn)前2、3周至開(kāi)產(chǎn)后1周其體重大約增加340～350克，其后體重增加特別緩慢。
2.產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要
能量：產(chǎn)蛋雞平均每天需代謝能320～350千卡，日糧中應(yīng)含代市場(chǎng)能2860千卡/千克。產(chǎn)蛋雞的能量需要隨體重、環(huán)境溫度、產(chǎn)蛋率的變化而變化。環(huán)境溫度對(duì)能量進(jìn)食量的影響較大，氣候寒冷日糧能量水平不應(yīng)低于2750千卡/千克。
蛋白質(zhì)：產(chǎn)蛋初期，大約每天需要19克粗蛋白，其中包括410毫克蛋氨酸和820毫克賴氨酸，才能維持正常生長(zhǎng)發(fā)育和高的需要。產(chǎn)蛋雞的蛋白質(zhì)需要量與產(chǎn)蛋率有密切關(guān)系。產(chǎn)蛋日糧中的蛋白質(zhì)比早期生長(zhǎng)所需的18%～20%要低得多。開(kāi)產(chǎn)前，小母雞日糧蛋白質(zhì)只需13%，但當(dāng)產(chǎn)蛋達(dá)高峰時(shí)，蛋白質(zhì)需要量可能高達(dá)17～19%；產(chǎn)蛋后期，又防至14%。
調(diào)整日糧的蛋白含量可改變蛋的大小。
維生素：大致和生長(zhǎng)雞差不多，但脂溶性維生素需要量比生長(zhǎng)雞多1.5～2.5倍。B族維生素需要量與生長(zhǎng)雞差不多。種母雞核黃素、吡哆醇(B6)和葉酸需要量都比產(chǎn)蛋雞高50%，泛酸需要量是產(chǎn)蛋雞的5倍。這是因?yàn)檫@些維生素不但應(yīng)滿足母雞產(chǎn)蛋的需要，而且還應(yīng)有足夠的數(shù)量貯存于種蛋中，以待孵化時(shí)胚胎發(fā)育的需要和育雛初期的需要。
礦物質(zhì)：最易缺乏的是鈣、磷，產(chǎn)蛋雞的需鈣量比生長(zhǎng)雞高3～4倍，增加的鈣量完全用于蛋殼生長(zhǎng)。產(chǎn)蛋雞飼料中含鈣量一般為3%多一點(diǎn)，過(guò)多會(huì)抑制食欲，缺鈣時(shí)易出現(xiàn)軟骨癥、軟殼蛋、砂皮蛋，超量時(shí)會(huì)影響磷、鐵、銅、鈷、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。
在雞開(kāi)產(chǎn)前的短時(shí)間內(nèi)，大量鈣沉積于長(zhǎng)骨中，這一過(guò)程發(fā)生于開(kāi)產(chǎn)前二周內(nèi)，可在預(yù)期開(kāi)產(chǎn)日這前10天增加鈣攝入量，磷的攝入量甚低，和生長(zhǎng)雞差不多�？偭滋嗷蛱贂�(huì)影響蛋殼的正常鈣化。蛋殼質(zhì)量差的強(qiáng)度低的主要原因之一是日糧含磷過(guò)多，但日糧總磷偏低又會(huì)增加入舍母雞死亡率�？偭淄扑]0.5%，其中0.1%-0.2%為無(wú)機(jī)磷�！�
種公雞的營(yíng)養(yǎng)水平。
繁殖期種公雞的營(yíng)養(yǎng)需要量比種母雞低。采用代謝能2.6-2.9千卡/千克，蛋白質(zhì)11-12%的飼糧，均對(duì)繁殖性能無(wú)不良影響，低蛋白飼料反而對(duì)維持公雞的正常體重有利。
采精頻繁者，建議采用12-14%的蛋白質(zhì)飼料，如氨基酸平衡，無(wú)需添加任何動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料。
二、各周齡參考采食量
雞每天的飼料需要量是以能量和蛋白質(zhì)的需要量為根據(jù)的，而且，雞可根據(jù)其能量而改變采食量，從而影響蛋白質(zhì)消耗量。這里給出適中氣溫，按標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)下的平均數(shù)字。