受多重不利因素的影響，春節過(guò)后的時(shí)間，各地雞蛋零售價(jià)格呈現快速回落的走勢，而且跌勢非常明顯。據經(jīng)銷(xiāo)商和市場(chǎng)分析人士介紹，部分地區的蛋雞養殖已經(jīng)開(kāi)始虧損。后市如何，還是否有利可圖？
近日，記者在河南鄭州，安徽合肥、銅陵等多家大型超市、農貿市場(chǎng)采訪(fǎng)發(fā)現，雞蛋價(jià)格已經(jīng)從節前的每斤近5元跌到了現在的3元多，重回3元時(shí)代。
長(cháng)期從事雞蛋批發(fā)銷(xiāo)售的張衛兵表示，隨著(zhù)氣溫的回升，蛋雞的產(chǎn)蛋率出現小幅上漲，市場(chǎng)供應量持續增加，在一定程度上加劇了雞蛋價(jià)格的下跌：
張衛兵：從2018年下半年開(kāi)始，雞蛋出現利好行情，下游生產(chǎn)增大，一直持續到春節銷(xiāo)售旺季，產(chǎn)能和價(jià)格達到頂峰。年后需求量的降低，造成現在價(jià)格下跌幅度比較大。
銷(xiāo)售商的分析不無(wú)道理。卓創(chuàng )資訊分析師張文萍介紹，春節之后，全國范圍內雞蛋行情持續低迷，到貨均價(jià)從年前1月15日的4.16元，跌到2月25日的2.69元。
其實(shí)，歷年春節之后雞蛋都會(huì )經(jīng)歷需求低迷期，銷(xiāo)區市場(chǎng)采購量會(huì )維持短期低位。但2019年年后雞蛋開(kāi)價(jià)如此之低，除了食品廠(chǎng)開(kāi)工率較低，全國學(xué)校尚未完全開(kāi)學(xué)，沒(méi)有拉動(dòng)蛋價(jià)之外，年后雞蛋價(jià)格弱勢的主要原因還是在于三個(gè)字：供求比。
張文萍：2019年比較例外，2017年補欄的蛋雞少，2018年第四季度之前，雞蛋供需基本平衡，稍微偏緊。養殖戶(hù)雖然補欄，但沒(méi)有一下子擴大規模，所以補欄的持續累積效應在2018年11月開(kāi)始顯現，供應出現比需求多的情況，雞蛋產(chǎn)量增加，所以2019年產(chǎn)能稍微有點(diǎn)過(guò)剩，多少都會(huì )稍微有點(diǎn)存貨。
隨著(zhù)價(jià)格的不斷下探，目前多數地區雞蛋價(jià)格已位于養殖成本線(xiàn)附近。市場(chǎng)分析師張文萍介紹，部分地區蛋雞養殖已經(jīng)開(kāi)始虧損。
張文萍：很多往南方發(fā)貨的老板都說(shuō)，需求量比正常水平低，現在主要靠北方銷(xiāo)區消化貨源，整體看不會(huì )出現沒(méi)有存貨或貨源比較緊的情況。2019年第一季度，對于多數養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，價(jià)格都在成本線(xiàn)以下，是賠錢(qián)的。
對于雞蛋的后市價(jià)格，從目前的數據看，養殖單位仍有2-3天余貨，經(jīng)銷(xiāo)商謹慎采購，后市行情仍不樂(lè )觀(guān)。分析師鄒曉冬認為，隨著(zhù)天氣逐步回升，蛋雞產(chǎn)蛋率也在回升，加上雞蛋市場(chǎng)需求轉弱，蛋價(jià)已經(jīng)進(jìn)入季節性下跌周期。
鄒曉冬：短期來(lái)看，需求難有明顯提振，多數地區仍以消化庫存為主。預計短期蛋價(jià)仍維持在低位震蕩，價(jià)格上漲缺乏動(dòng)力。
對此，分析師張文萍建議，在此期間養殖戶(hù)一定要密切關(guān)注蛋雞情況，確保雞蛋質(zhì)量。
張文萍：春天氣溫變化比較大，一定要多關(guān)注雞群，有不合適的雞抓緊淘汰，后面行情不會(huì )有太大的差距，要保證雞蛋的質(zhì)量。